Idag ska jag dela med mig av ett av mina eget favoritrecept inför julen. Chokladbollar med smak av pepparkaka! Alltså, de är som chokladbollar – fast mycket bättre! ?
Kan med hög sannorlikhet vara världens bästa julgodis/fika.
Krispiga chokladbollar med smak av jul
- 225 g rumsvarmt smör (Äkta!)
- 1 dl krossad digestivekex
- 2 dl krossade Nyåkers Pepparkakor (eller om du föredrar annat märke eller egna?)
- 4 dl havregryn
- 1 dl strösocker
- 1/2 tsk nejlikor
- 1/2 – 1 dl hackad mjölkchoklad (en del av det kan gärna vara mörk)
- 4 msk o’boypulver (det går utmärkt att bara ta mer kakao och socker istället)
- 6 msk kakao
- 3 msk kallt kaffe
- 3 tsk vaniljsocker (Äkta! Vanillinsocker duger ej.)
Så här gör du:
- Krossa digestivekexen och pepparkakorna i mixer eller med knogarna.
- Blanda alla torra ingredienser och klicka i det rumsvarma smöret. (Om du blandar allt i matberedare måste havregrynet i sist när du har mixat färdigt. De ska ej mixas.)
- Häll i kaffe.
- Rulla i kokos eller pärlsocker.
- Njut till en kopp kaffe eller ett glas mjölk!
Kram, Zilia
